中国食料史（俞为洁）（上海古籍出版社 2013）

  • 书名：中国食料史
  • 出版社：上海古籍出版社
  • 作者：俞为洁
  • 出版年份：2013
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国食料史》是俞为洁教授对中国饮食文化进行深入研究的经典之作。本书由上海古籍出版社于2013年出版，系统地探讨了中国食料的演变与发展，从先秦时期的粗茶淡饭到唐宋时期的精致美食，全面揭示了中国食文化的变迁。此书不仅是研究中国饮食文化的学术专著，也是对中国历史、文化和社会变革的深刻解读。适合对中国历史、文化、美食感兴趣的读者。
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