Medieval Tastes： Food， Cooking， and the Table（Massimo Montanari， Beth Archer Brombert (translation)）（Columbia University Press 2015）

  • 书名：Medieval Tastes: Food, Cooking, and the Table
  • 出版社：Columbia University Press
  • 作者：Massimo Montanari, Beth Archer Brombert (translation)
  • 出版年份：2015
  • 电子书格式： epub
  • 简介：《中世纪美味：食物、烹饪与餐桌》由Massimo Montanari撰写，Beth Archer Brombert翻译，深入探讨了中世纪欧洲的饮食文化与烹饪艺术，揭示了当时的美食风尚与餐桌礼仪。书中不仅展示了中世纪的食谱、食材和烹饪技术，还分析了食物的社会文化意义，展现了从庄园到城堡的餐桌风貌。此书由Columbia University Press于2015年出版，是了解中世纪饮食文化的佳作。
  • ISBN：9780231167864, 02311
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