古法粤菜新谱（陈梦因， 江献珠）

  • 书名：古法粤菜新谱
  • 出版社：
  • 作者：陈梦因, 江献珠
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《古法粤菜新谱》是一部以传统粤菜为基础，注重现代化和创新，提供了丰富的食材、步骤和技巧。该书由著名厨师陈梦因和江献珠合著，结合他们多年的经验和知识，精心编纂了各种粤菜的古法和新方法。从传统的 Cantonese 风味到现代的创意料理，所有食材、步骤和技巧都被详细介绍，帮助读者掌握粤菜的基本功和高级技巧。该书不仅适合厨师和餐厅管理人员，也是对于爱好粤菜的人来说一个理想的参考书。
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