Professional Baking， Trade Version（Wayne Gisslen）（Wiley 1993）

  • 书名：Professional Baking, Trade Version
  • 出版社：Wiley
  • 作者：Wayne Gisslen
  • 出版年份：1993
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《专业面包艺术：商业版》（Professional Baking, Trade Version）是Wayne Gisslen著的经典面包书籍，出版于1993年。该书为专业面包师提供了详细的面包制作技术、配方和方法，涵盖了从基础面包制作到高级面包制作的各个方面。该书还包括了面包烘烤技术、面包装饰和面包营销等相关知识。通过阅读本书，专业面包师可以提高面包制作的技巧和水平，创造出独特的面包产品并在市场上取得成功。
  • ISBN：9780471595083, 97804
  • 下载地址（点击下载）：
    隐藏内容
    本内容登录后免费查看
声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。