The physiology of taste; Harder

  • 书名：The physiology of taste; Harder’s book of practical American cookery
  • 出版社：
  • 作者：Harder, Jules Arthur.
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《The physiology of taste; Harder’s book of practical American cookery》是一本关于食物品质和美国传统烹饪的经典书籍。该书由Jules Arthur Harder撰写，探讨了人体对不同口味的反应、食物营养价值以及美国传统菜肴的制作方法。该书不仅提供了美丽的食物图像，还包含了许多历史上常见的美国菜肴的配方和烹饪技巧。通过阅读本书，读者可以深入了解食物品质、营养价值以及美国传统烹饪的文化背景。
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