法国蓝帶糕点应用20种素材41道糕点变化（法国蓝帶厨艺学院. 东京分校）（2006）

  • 书名：法国蓝帶糕点应用20种素材41道糕点变化
  • 出版社：
  • 作者：法国蓝帶厨艺学院. 东京分校
  • 出版年份：2006
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《法国蓝帶糕点应用20种素材41道糕点变化》是一本详细的法国糕点教程，涵盖了20种素材和41道糕点变化。该书是由法国蓝带厨艺学院东京分校的专家团队编制，提供了高质量的食材和步骤，帮助读者掌握法国糕点的基本技巧。从简单的糕点到复杂的蛋糕，所有步骤都被详细描述，包括材料、步骤和tips。该书不仅适合初学者，也是中级厨师和专业厨师的参考书。了解法国糕点的基础和技巧，掌握高质量的食材和步骤，成为一名 proficient 的法国糕点厨师。
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