- 书名：西式糕点制作大全
- 出版社：辽宁科学技术出版社
- 作者：川上文代
- 出版年份：2010
- 电子书格式： pdf
- 简介：《西式糕点制作大全》是一本详细的西式糕点制作指南，涵盖了从基础到高级的糕点制作技术。该书提供了丰富的食材、步骤和图示，帮助读者掌握各种西式糕点的制作方法。包括蛋糕、蛋挞、酥 pie、塔饼等多种糕点的制作方法。适合从 beginner 到高级糕点师的学习。
- ISBN：9787538162943, 75381
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