Professional Baking（jpiscitelli [jpiscitelli]）（Wiley 1975）

  • 书名：Professional Baking
  • 出版社：Wiley
  • 作者：jpiscitelli [jpiscitelli]
  • 出版年份：1975
  • 电子书格式： epub
  • 简介：《Professional Baking》是一本经典的烘焙书籍，由JP Piscitelli著，于1975年由Wiley出版。该书涵盖了烘焙的基本知识、配方和技术，提供了烘焙师和业余爱好者的一 Comprehensive资源。从基础的面包制作到复杂的蛋糕和甜点，所有内容都被详细介绍。该书也包含了各种烘焙技巧和方法，帮助读者提高烘焙技能并创造出美味的食物。
  • ISBN：9780471783480, 04717
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