Desserts by Pierre Hermé（Dorie Greenspan， Pierre Hermé）（Little， Brown and Company 1998）

  • 书名：Desserts by Pierre Hermé
  • 出版社：Little, Brown and Company
  • 作者：Dorie Greenspan, Pierre Hermé
  • 出版年份：1998
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《Desserts by Pierre Hermé》是一本关于法国顶级蛋糕师皮埃尔·赫尔梅（Pierre Hermé）的经典 cookbook，收集了他最出色的甜点 recipes。该书由多米尼克·格林斯潘（Dorie Greenspan）和皮埃尔·赫尔梅共同编纂，出版于 1998 年。该书涵盖了从传统法式蛋糕到现代创意甜点的各种recipes，包括巧克力蛋糕、红 velvet蛋糕、果酱蛋糕等。该书不仅提供了美丽的食物照片，还包含了皮埃尔·赫尔梅的个人故事和 cooking tips。《Desserts by Pierre Hermé》是任何甜点爱好者都必不可少的 cookbook，展示了皮埃尔·赫尔梅的 culinary mastery 和创意。
  • ISBN：9780316357203, 03163
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