The Science of Spice： Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking（Stuart Farrimond）（Penguin Random House， DK 2018）

  • 书名：The Science of Spice: Understand Flavour Connections and Revolutionize Your Cooking
  • 出版社：Penguin Random House, DK
  • 作者：Stuart Farrimond
  • 出版年份：2018
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《香料科学》是Stuart Farrimond博士的著作，由Penguin Random House出版的DK系列图书。书中揭示了香料的科学，帮助读者理解风味的连接，革新烹饪技艺，探索香料的奥秘。无论你是烹饪新手还是专业厨师，都能从中获得启发，提升你的菜肴味道。
  • ISBN：9780241302149, 02413
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