烹：烹饪如何连接自然与文明（Michael Pollan， 胡小锐， 彭月明， 方慧佳）（中信出版社 2017）

  • 书名：烹：烹饪如何连接自然与文明
  • 出版社：中信出版社
  • 作者：Michael Pollan, 胡小锐, 彭月明, 方慧佳
  • 出版年份：2017
  • 电子书格式： epub
  • 简介：《烹：烹饪如何连接自然与文明》探讨了烹饪艺术与人类文明、自然环境之间深刻的联系。作者Michael Pollan以其独特的视角，追溯了烹饪的历史，分析了食物生产方式对环境和社会的影响，并倡导一种更可持续、更健康、更贴近自然的饮食方式。本书适合对美食、文化、环境问题感兴趣的读者，是一部兼具学术性与实用性的佳作。通过阅读本书，读者将重新审视烹饪的意义，并获得关于饮食与生活的全新启发。
  • ISBN：9787508661285, 75086
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