现代主义烹调：烹调艺术与科学5 盘餐食谱（内森·梅尔沃德， 克里斯·杨， 马克西姆·比莱）（北京美术摄影出版社 2016）

  • 书名：现代主义烹调：烹调艺术与科学5 盘餐食谱
  • 出版社：北京美术摄影出版社
  • 作者：内森·梅尔沃德, 克里斯·杨, 马克西姆·比莱
  • 出版年份：2016
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《现代主义烹调：烹调艺术与科学5盘食谱》由内森·梅尔沃德、克里斯·杨和马克西姆·比莱三位大师联袂创作，是现代主义烹调的经典之作。本书深入探讨了烹调的艺术与科学，并提供了5套完整的食谱，涵盖了各种烹调技巧和方法。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能从本书中受益匪浅，提升你的烹饪技能，享受现代主义烹调的魅力。本书配图精美，步骤清晰，适合在家轻松制作。
  • ISBN：9787805016900, 78050
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