咖啡大師的美味萃取科學 ：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味（田口護， 山田康一）（幸福文化出版 2020）

  • 书名：咖啡大師的美味萃取科學 ：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化，精準控管咖啡風味
  • 出版社：幸福文化出版
  • 作者：田口護, 山田康一
  • 出版年份：2020
  • 电子书格式： epub
  • 简介：深入探討咖啡萃取的科學原理，從烘焙、研磨、溫度到水粉比例，完整解析影響咖啡風味的關鍵因素。本書由田口護、山田康一兩位咖啡大師合著，提供專業且實用的技巧，幫助咖啡愛好者精準控管咖啡風味，沖煮出令人驚豔的美味咖啡。無論是新手入門或進階玩家，都能從中獲益良多，提升咖啡沖煮技巧，享受完美咖啡體驗。
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