肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記（松浦達也）（麥浩斯 2019）

  • 书名：肉料理的美味科學：拆解炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵，在家也能做出如同專業廚師水準的料理筆記
  • 出版社：麥浩斯
  • 作者：松浦達也
  • 出版年份：2019
  • 电子书格式： epub
  • 简介：想在家做出美味的肉料理？這本書《肉料理的美味科學》將帶領你探究炸雞、牛排、漢堡肉等35道肉料理的美味關鍵。透過深入淺出的科學原理解說，讓你輕鬆掌握肉料理的烹飪技巧，在家也能做出如同專業廚師水準的美味佳餚。從食材選擇到烹飪技巧，書中提供詳盡的步驟與圖解，讓你輕鬆上手，享受美味的肉料理。
  • ISBN：9789864084739, 98640
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