杯盘之间 一部被堙没的“庖厨”史（比·威尔逊）（商务印书馆 2019）

  • 书名：杯盘之间: 一部被堙没的“庖厨”史
  • 出版社：商务印书馆
  • 作者：比·威尔逊
  • 出版年份：2019
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：比·威尔逊的《杯盘之间：一部被堙没的“庖厨”史》深入探讨了饮食文化史，从古代到现代，揭示了食物、烹饪与社会变迁之间的复杂关系。本书并非简单的食谱，而是对烹饪艺术、社会习俗、文化传承的深刻解读，带领读者领略饮食文化背后的历史脉络与人文底蕴。通过对古代食谱、烹饪技艺、饮食习俗的考证和分析，展现了食物在人类文明进程中的重要地位。这是一部值得反复阅读和品味的佳作，适合对历史、文化、美食感兴趣的读者。
  • ISBN：9787100176477, 71001
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