图解商场超市生鲜食品管理 实战精华版（匡仲潇主编）（北京 化学工业出版社 2017）

  • 书名：图解商场超市生鲜食品管理 实战精华版
  • 出版社：北京：化学工业出版社
  • 作者：匡仲潇主编
  • 出版年份：2017
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：本书《图解商场超市生鲜食品管理 实战精华版》由匡仲潇主编，北京化学工业出版社于2017年出版。本书图文并茂，深入浅出地讲解了商场超市生鲜食品管理的各个方面，包括生鲜食品的采购、储存、销售、损耗控制等，并结合大量实际案例，为读者提供可操作性强的解决方案。无论是生鲜食品管理人员，还是对生鲜行业感兴趣的读者，都能从中受益匪浅。本书内容涵盖生鲜供应链管理，食品安全，库存管理，损耗控制，以及生鲜食品的销售技巧等，是一本不可多得的生鲜食品管理实战指南。
  • ISBN：7122283504, 14108272
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