- 书名：中国菜谱 安徽
- 出版社：中国财政经济出版社
- 作者：《中国菜谱》编写组编
- 出版年份：1978
- 电子书格式： pdf
- 简介：本书《中国菜谱 安徽》由中国财政经济出版社出版于1978年，是了解安徽传统菜肴的珍贵资料。书中详细介绍了安徽地方特色菜的制作方法、食材选用以及烹饪技巧，展现了安徽菜肴的独特风味和文化底蕴。无论是烹饪爱好者还是对中国饮食文化感兴趣的读者，都能从中受益匪浅。通过阅读本书，您可以学习到经典的安徽菜谱，例如徽州臭鳜鱼、毛豆腐、火腿炖甲鱼等，并了解安徽菜肴的烹饪历史和发展演变。
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