- 书名：餅乾研究室：搞懂關鍵材料！油＋糖＋粉，學會自己調比例、寫配方
- 出版社：麥浩斯
- 作者：林文中
- 出版年份：2015
- 电子书格式： epub
- 简介：想自己動手做餅乾卻苦於比例拿捏不準？《餅乾研究室》帶你深入了解餅乾製作關鍵材料：油、糖、粉的特性與比例關係，學會如何調整比例，創造屬於你獨一無二的餅乾配方。本書以淺顯易懂的方式，詳細解說餅乾製作原理與技巧，並提供多款經典餅乾食譜範例，無論烘焙新手或老手，都能從中獲益良多，輕鬆做出美味可口的餅乾。快來探索餅乾的無限可能，開啟你的烘焙之旅！
- ISBN：9789865680886, 98656
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