北京饭店名菜谱（北京饭店编写）（1979）

  • 书名：北京饭店名菜谱
  • 出版社：北京饭店
  • 作者：北京饭店编写
  • 出版年份：1979
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：本书收录了1979年北京饭店经典菜谱，是了解中国烹饪技艺、北京菜系以及那个时代饮食文化的重要资料。菜谱详细记录了数百道菜品的制作方法、食材配比和烹饪技巧，配以精美图片（如有），具有极高的收藏价值和研究价值。通过本书，读者可以重温老北京的味道，感受那个时代的餐饮盛况。无论是烹饪爱好者、美食家还是对中国饮食文化感兴趣的读者，都能从中获得丰富的知识和乐趣。
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