中国淮扬菜（《中国淮扬菜》编委会编）（南京 江苏科学技术出版社 2000）

  • 书名：中国淮扬菜
  • 出版社：南京：江苏科学技术出版社
  • 作者：《中国淮扬菜》编委会编
  • 出版年份：2000
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：深入了解中国淮扬菜的精髓，本书由《中国淮扬菜》编委会编著，江苏科学技术出版社于2000年出版。本书详细介绍了淮扬菜的起源、发展、特色菜系以及烹饪技法，并配有精美图片，适合淮扬菜爱好者、烹饪爱好者以及美食研究者阅读。探寻淮扬菜的历史文化底蕴，学习经典菜品的制作方法，感受淮扬菜的独特魅力。
  • ISBN：10410376
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