- 书名：中国菜谱 江苏
- 出版社：中国财政经济出版社
- 作者：《中国菜谱》编写组编
- 出版年份：1979
- 电子书格式： pdf
- 简介：本书《中国菜谱：江苏》由中国财政经济出版社于1979年出版，是了解江苏地区传统菜肴的珍贵资料。它详细收录了江苏地方特色菜的制作方法、食材选用、烹饪技巧等，为烹饪爱好者和美食研究者提供了宝贵的参考。通过本书，您可以深入了解江苏菜的独特风味和文化底蕴，感受中华饮食文化的博大精深。本书也适合作为中国烹饪史研究的辅助材料，以及餐饮行业从业人员的参考书籍。
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