中国名菜谱 第10辑 福建、江西、安徽（商业部饮食业管理局编）（轻工业出版社 1960）

  • 书名：中国名菜谱 第10辑 福建、江西、安徽
  • 出版社：轻工业出版社
  • 作者：商业部饮食业管理局编
  • 出版年份：1960
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国名菜谱 第10辑 福建、江西、安徽》由商业部饮食业管理局编著，轻工业出版社于1960年出版。本书收录了大量福建、江西、安徽地区的特色名菜，详细介绍了菜品的做法、配料、以及历史文化背景，是研究中国菜系、了解中国饮食文化不可多得的珍贵资料。对于美食爱好者、烹饪研究者以及对中国传统文化感兴趣的读者来说，这都是一本值得收藏的经典菜谱。
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