经典四川小吃——舒国重大师40年厨艺精髓 (大厨必读系列)（舒国重）（中国纺织出版社 2017）

  • 书名：经典四川小吃——舒国重大师40年厨艺精髓 (大厨必读系列)
  • 出版社：中国纺织出版社
  • 作者：舒国重
  • 出版年份：2017
  • 电子书格式： epub
  • 简介：本书是川菜大师舒国重40年厨艺经验的总结，收录了众多经典四川小吃的制作方法及秘诀，包括麻婆豆腐、担担面、回锅肉等。书中不仅详细介绍了每道菜的食材、步骤和技巧，更融入了舒大师对川菜文化的独到见解。无论是专业厨师还是烹饪爱好者，都能从中受益匪浅，提升川菜烹饪技能，品味正宗四川小吃的独特魅力。适合专业厨师、烹饪爱好者、川菜学习者阅读。
  • ISBN：9787518031573, 75180
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