中式發酵麵食製作技術（王森）（輕工業出版社 2011）

  • 书名：中式發酵麵食製作技術
  • 出版社：輕工業出版社
  • 作者：王森
  • 出版年份：2011
  • 电子书格式： epub
  • 简介：本书《中式发酵面食制作技术》由王森主编，轻工业出版社于2011年出版。系统讲解中式发酵面食的制作原理、工艺流程及技巧，内容涵盖各种面食的配方、制作方法及常见问题解答。适合面食爱好者、烘焙师、餐饮从业者以及烹饪专业学生学习参考，帮助读者掌握中式发酵面食的精髓，提升制作水平。无论是包子、馒头、饺子还是面条，都能在此找到制作秘诀，成为中式面食大师！
  • ISBN：9787501981144, 75019
  • 下载地址（点击下载）：
    隐藏内容
    本内容登录后免费查看
声明：本站所有电子书，均为来自网络。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。