香料调料大全（关培生）（世界图书出版公司 2005）

  • 书名：香料调料大全
  • 出版社：世界图书出版公司
  • 作者：关培生
  • 出版年份：2005
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《香料调料大全》由关培生编写，世界图书出版公司于2005年出版。本书系统全面地介绍了各种香料和调料的种类、特性、使用方法及食谱，是烹饪爱好者和专业厨师的必备参考书。内容涵盖香料调料的基础知识、选购技巧、保存方法以及数百种菜肴的详细制作过程和香料调料搭配方案，图文并茂，通俗易懂。无论你是想提升厨艺，还是想了解香料调料的文化内涵，《香料调料大全》都能满足你的需求。
  • ISBN：9787506270847, 75062
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