中国名菜谱 第3辑 北京名菜名点之二（商业部饮食业管理局编）（轻工业出版社 1958）

  • 书名：中国名菜谱 第3辑 北京名菜名点之二
  • 出版社：轻工业出版社
  • 作者：商业部饮食业管理局编
  • 出版年份：1958
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国名菜谱 第3辑 北京名菜名点之二》是1958年轻工业出版社出版的烹饪书籍，由商业部饮食业管理局编著。本书收录了众多经典的北京名菜名点，详细介绍了菜品的制作方法、食材选用、烹饪技巧等，是研究北京菜和中国传统烹饪技艺的珍贵资料。本书对于美食爱好者、烹饪研究者以及对中国饮食文化感兴趣的读者都具有重要的参考价值。
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