川菜杂谈（车辐）

  • 书名：川菜杂谈
  • 出版社：四川科技出版社
  • 作者：车辐
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《川菜杂谈（车辐详解）》深入探讨川菜烹饪技艺，从基础食材到复杂菜肴，详细讲解川菜的独特风味和制作方法。本书不仅适合川菜爱好者，也适合餐饮从业者学习和参考。车辐详解部分，更深入剖析了川菜的精髓，揭秘川菜大师的烹饪秘诀，带你领略川菜的博大精深。本书图文并茂，通俗易懂，是学习川菜的最佳指南。
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