- 书名：中国菜谱 四川
- 出版社：北京：中国财政经济出版社
- 作者：《中国菜谱》编写组编
- 出版年份：1981
- 电子书格式： pdf
- 简介：《中国菜谱 四川》是中国财政经济出版社于1981年出版的经典川菜食谱。本书收录了众多正宗四川菜肴的烹饪方法，包括麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁等家喻户晓的菜品，并详细介绍了川菜的烹饪技法、调味技巧以及食材选用。无论是川菜爱好者还是烹饪新手，都能从本书中受益匪浅，学习地道四川菜的制作方法，体验独特的川菜风味。本书是了解和学习四川菜的珍贵资料，值得收藏和反复研读。
- ISBN：15166074, 10507156
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