中国肉食制品加工大全（马凤琴）

  • 书名：中国肉食制品加工大全
  • 出版社：中国农业出版社
  • 作者：马凤琴
  • 出版年份：0
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：《中国肉食制品加工大全》由马凤琴编著，中国农业出版社出版，详细介绍了中国肉食制品的加工工艺、技术规范、质量控制和市场营销等方面内容。本书内容全面、实用，涵盖了各种肉食制品的生产流程，从原料选择、加工方法到产品包装，都进行了深入浅出的讲解。无论是肉食加工行业的专业人士，还是对肉食制品加工感兴趣的读者，都能从本书中获得丰富的知识和实践指导。本书是学习和掌握肉食制品加工技术的宝贵参考资料，适合食品加工企业、科研院所和高等院校师生阅读使用。
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