餐桌上的魚百科 跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（暢銷典藏版）（郭宗坤）（麥浩斯 2015）

  • 书名：餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚！從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（暢銷典藏版）
  • 出版社：麥浩斯
  • 作者：郭宗坤
  • 出版年份：2015
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：本書完整收錄各種魚類的挑選、保存、處理、熟成到料理的詳細步驟與技巧，是您餐桌上的魚類食材指南。從認識魚種、了解魚汛到掌握烹飪方法，讓您輕鬆做出美味佳餚。無論是家庭主婦、料理愛好者還是專業廚師，都能從中獲益良多，提升您的烹飪技巧，享受新鮮美味的海鮮盛宴。暢銷典藏版，內容豐富，圖文並茂，是您學習魚類料理的最佳選擇。
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