- 书名：厨艺的常识：理论方法与实践
- 出版社：江西人民出版社
- 作者：迈克尔·鲁尔曼, 唐娜·鲁尔曼
- 出版年份：2017
- 电子书格式： pdf
- 简介：《厨艺的常识：理论、方法与实践》由迈克尔·鲁尔曼和唐娜·鲁尔曼合著，江西人民出版社于2017年出版。本书深入浅出地讲解了烹饪的理论知识、技巧方法和实践操作，是烹饪爱好者和专业厨师的必备参考书。书中涵盖了食材选择、烹饪技巧、菜品设计等多个方面，并配以大量的图文解说，帮助读者轻松掌握烹饪技能，提升厨艺水平。无论你是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都能从本书中受益匪浅，提升对烹饪的理解和实践能力。
- ISBN：9787210092865, 72100
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