冰淇淋风味学（陳謙璿 Willson）（麥浩斯 2022）

  • 书名：冰淇淋风味学
  • 出版社：麥浩斯
  • 作者：陳謙璿 , Willson
  • 出版年份：2022
  • 电子书格式： pdf
  • 简介：探索冰淇淋的无限可能！《冰淇淋风味学》由陈谦璿(Willson)著，麦浩斯出版，深入浅出地讲解冰淇淋的制作原理、风味搭配、以及创意研发技巧。本书不仅适合冰淇淋爱好者，更适合烘焙师、餐饮从业者等专业人士。通过学习本书，你将掌握冰淇淋制作的核心技术，提升你的产品研发能力，创造出独一无二的冰淇淋风味。立即开启你的冰淇淋之旅，品尝成功的甜蜜滋味！
  • ISBN：9789864087884, 98640
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